CANELONSDE POLLASTRE, CEPS I FOIE #OlivaSupermercat 22 de diciembre de 2020 / 0 Comentarios / en #OlivaSupermercat, Carn, NADAL, PASTA, THERMOMIX / por lacuinadelolga . les plaques de canelons Fadaic i bolets deshidratats de la marca Burriac (Riera Rabassa). PreparacióEn una font de forn disposa el pollastre trossejat a quadradets d'uns 2 cm aprox. Trosseja la ceba, les pastanagues, el porro i pela els alls, barreja'l amb el pollastre Comfer fideus a la cassola. El primer pas es agafar una cassola i afegim un rajolí d’oli d’oliva. Deixem escalfar l’oli a foc alt. Un cop s’escalfi l’oli agreguem les costelles de porc i deixem que agafin una mica de color. Mentre s’enrosseixen les costelles prepararem les verdures. Elsnostres canelons tradicionals de pularda 26,00 € Els nostres canelons de pularda crema de foie i tòfona negra 50,00 € Ou a baixa temperatura amb bolets i "migas" de sobrassada i cansalada 28,00 € Pèsol llàgrima amb espardenyes i cansalada Maldonado 50,00 € Gnocchis de patata amb crema ibèrica i Tartufo Bianco 45,00 € Filetde vedella amb salsa de ceps i tortel·linis 23,50 € PLATS DE TEMPORADA. Escudella i carn d'olla 17,50 € Canelons de rostit i foie amb beixamel trufada 15,00 € Peus de porc a la brasa amb all i oli 11,50 € Mandonguilles de pollastre amb gambes 14,50 € Arròs de muntanya amb sèpia, costelló, salsitxes i bolets 17,00 € cuixetad’Ànec amb mousse de foie encenalls de pernil ibÈric. amanides. flam de verdures i bolets amb fons de romesco i perles de formatge amb orenga. encenalls de pernil ibÈric i formatge artesÀ. els entrants calents. mini croquetes artesanes de pernil. canelons casolans gratinats. crema de peix i marisc. els plats Cadavarietat de bolet té possibilitats culinàries diferents i ens aporten una textura i un sabor característic. Per les seves grans propietats, el seu fantàstic sabor i la seva versatilitat a la cuina, us oferim un recull d’11 receptes amb bolets perquè pogueu gaudir al màxim d’aquest regal de la natura. Pollastrede pagès farcit de Can Bech · CANELONS CASOLANS: Tradicionals, d’espinacs, magret d’ànec i foie fresc i lasanya de Cal Sendra. El “gran Caneló” amb cruixent d’emmental. GRANS RESULTATS Filet wellington Wagyu japonès PRECUINATS PREMIUM: Pularda amb tòfona rostida Pintada sencera rostida Cuixes desossades i Pastade canelons Foie Bolets. Funcionalitat per baixar la plana fins al contingut Mira la recepta en un minut. Programa: Cuines amb Marc Ribas; Posem en el fons d'una safata de forn una cullerada de beixamel, els canelons a sobre, ho napem amb la resta de beixamel i hi afegim la resta del formatge ratllat. Enfornem a 220º durant 10 minuts. Canelonsde bolets i trufa Canelones de setas y trufa Risotto de ceps i foie Risotto de setas y foie Tempura d’escarxofa i albergínia Tempura de alcachofas y berenjenas Preus en euros amb IVA inclòs. Precios en euros con IVA incluido. carns bacallà peix i marisc entrants fREDS I AMANIDES Preus en euros amb IVA inclòs. Precios en euros con BSeKrrp.